Karnıbahar yemeklerde ana malzeme olarak keşfedilmeye başlandı, pirinç, bulgur yerine, pizza tabanı gibi tariflerde yer almakta, tabanı karnıbahardan yapılmış pizzayı paylaşalım.

Video icin lutfen tıklayınız

Malzemeler

Pizza Tabanı İçin

Yarım Karnıbahar

2 Yemek Kaşığı Öğütülmüş Keten Tohumu ( Suda 10 dakika bekletilmiş olmalı)

2 Yemek Kaşığı Mısır Unu

1 Kaşık Sıvı Yağ

2 Tatlı Kaşığı Zerdeçal

Kırmızı Biber, Karabiber, Tuz

Sos 

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1 Kaşık Salça

Kekik

Üst Malzemeleri

1 Patlıcan

1 Sarı Biber

Domates

Kırmızı Soğan

4 tane cherry domates

Tarifi 

Karnıbaharı parçalara ayırıp blenderdan geçiriniz, daha sonra bir tencerede 8-10 dakika kadar kavurunuz, eğer suyu var ise bunu bir tülbent veya süzgeç yardımı ile sıkınız.

Pizza tabanı için, karnıbahar, zerdeçal, keten tohumu, mısır unu, kırmızı biber, karabiber, tuz ve sıvı yağı karıştırıp hamur kıvamına getirene kadar karıştırınız veya yoğurunuz.

Pizzayı koyacağınız kabın tabanını güzelce yağladıktan sonra hamuru iyice kaba yayınız, çok çok ince olması önemlidir, dolayısıyla kalın olursa malzemenin hepsini kullanmak zorunda değilsiniz. Bu şekilde fırında yarım saat 180 derecede pişiriniz.

Bu esnada bir kaba sos malzemelerini koyup karıştırınız. Pişen karnıbahar tabanının üzerinde sosu güzelce yayınız, en son da doğranmış patlıcan, sarı biber, kırmızı soğan ve dilediğiniz diğer malzemeler ile pizzanızı süsleyip, üzerine biraz yağ geçirip tekrar fırında yarım saat 180 derece pişiriniz.

Afiyet olsun.